Pannenkoeken Maken

Zelf heerlijke pannenkoeken maken?

Pannenkoeken Maken


Ads


Pannenkoeken Maken
Stemmen: 12
Score: 4.67
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
De traditionele pannenkoek maken. Te combineren met onder andere stroop, suiker en poedersuiker.
Porties Prep Tijd
10 pannenkoeken 5 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
10 pannenkoeken 5 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Pannenkoeken Maken
Stemmen: 12
Score: 4.67
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
De traditionele pannenkoek maken. Te combineren met onder andere stroop, suiker en poedersuiker.
Porties Prep Tijd
10 pannenkoeken 5 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Porties Prep Tijd
10 pannenkoeken 5 minuten
Kook Tijd
30 minuten
Ingrediënten
Porties: pannenkoeken
Instructies
  1. Voeg het zout, de eieren, de helft van de melk en de bloem samen in een grote kom. Klop het mengsel op tot een glad beslag. Hiervoor kun je ook een mixer, staafmixer of blender gebruiken.
  2. Wanneer het beslag glad is wordt de rest van het melk aan het beslag toe gevoegd. Mix het beslag opnieuw zodat je een glad beslag krijgt zonder klontjes.
  3. Tijd om pannenkoeken te bakken. Pak een pan, bij voorkeur een met anti-aanbaklaag. Maak de pan goed heet en doe een klein beetje boter in de pan. Wacht tot de boter helemaal gesmolten is.
  4. Gebruik een soeplepel en giet een laagje beslag in het midden van de pan. Draai de pan rustig rond zodat de gehele bodem van de pan is bedekt.
  5. Laat pannenkoek op niet al te hoog vuur een aantal minuten bakken. Wacht tot de bovenkant van de pannenkoek helemaal droog is.
  6. Gebruik een bakspatel om de pannenkoek iets omhoog te tillen. Bekijk de onderkant, is deze al bruin?
  7. Wanneer de bovenkant opgedroogd is en de onderkant lichtbruin is, gebruik je de bakspatel om de pannenkoek in één keer om te keren. Als de andere kant ook mooi bruin is, is hij klaar op opgegeten te worden.
Notities

Ads



Pannenkoeken Recepten

Bekijk hier verschillende pannenkoeken recepten


Pannenkoeken Met Appel

Zin in een heerlijke pannenkoek met appel? Volg dit recept ons zelf een smakelijke pannenkoek met stukjes appel te maken....

Pannenkoeken met Kaas

Pannenkoeken en kaas gaan erg goed smaken. Maak zelf een verrukkelijke pannenkoek met kaas, volg de stappen op deze pagina....

Pannenkoeken met Banaan

Pannenkoeken zijn ook erg lekken met banaan. Hoe je een lekkere pannenkoek met banaan maakt lees je op deze pagina....

Pannenkoeken met Spek

Eet je graag spek? Met deze stappen is het kinderlijk eenvoudig om zelf een overheerlijke pannenkoek met spek te maken....

Pannenkoeken maken

Heerlijke pannenkoeken maken

Pannenkoeken worden vaak als een van de lekkerste maaltijden ervaren door kinderen maar ook vaak door volwassenen. In Nederland wordt de pannenkoek gezien als avondeten maar ook wel eens als ontbijt. In Amerika wordt pannenkoek gegeten als ontbijt maar dit is een heel andere soort pannenkoek dan diegene die wij hier in Nederland eten. De Amerikaanse pannenkoek is ongeveer 5 tot 10 centimeter in diameter en heeft een dikte van ongeveer 1-2 centimeter. Hier wordt vervolgens ahornsiroop of boter op gedaan en geserveerd op een stapel.

Traditionele pannenkoeken worden gemaakt van bloem, ei, melk en een snufje zout. Dit wordt vervolgens in een koekenpan gebakken in een beetje boter of olie. Het mooie van de simpele pannenkoeken is dat je er niks speciaals voor nodig hebt. Je kunt het gewoon met een garde door elkaar mixen zonder dat er elektriciteit aan de pas hoeft te komen. Je zou het zelfs met een vork kunnen doen maar dit zou wel een tijdje duren voordat alles goed door elkaar gemixt is. Er komen steeds meer variaties bij. Zo zien we bijvoorbeeld volkoren pannenkoeken ontstaan, spelt pannenkoeken, en zelfs pannenkoeken die gemaakt zijn met bananen. Er wordt van alles en nog wat gedaan om pannenkoeken gezonder te maken.

Toch is een pannenkoek het lekkerst met een zoete of hartige vulling. Meestal wordt in Nederland suiker of stroop gebruikt. Bruine suiker staat er om bekend dat het goed te gebruiken is voor op een pannenkoek.

Natuurlijk zijn er ook gezondere opties zoals stukjes appel in het deeg bakken en daar wat kaneel overheen strooien of blauwe bessen in de pannenkoek oprollen.

Ook zijn er mensen die het een lekker tussendoortje maken om mee te nemen tijdens een dagje uit. Dan wordt de pannenkoek bijvoorbeeld besmeerd met chocolade pasta waar vervolgens aardbeien op gelegd worden en de pannenkoek dan opgerold wordt.

Zo zie je maar dat er tal van manieren zijn om een traditionele Nederlandse pannenkoek te beleggen.

De pannenkoek kun je ook tegenkomen in andere landen maar die zullen anders proeven qua textuur en soms zelfs qua smaak.

In Rusland worden de pannenkoeken bijvoorbeeld van boekweitmeel gemaakt en worden gegeten met een hartige vulling zoals kaviaar. In het zuiden van het Duitse taalgebied zijn de pannenkoeken dunner en fijner maar worden zij nog steeds gegeten met een zoete of hartige vulling.

De Franse crêpe is misschien wel de meest bekende variant van de pannenkoek na de Amerikaanse versie. Een crêpe is meer een flensje dan een pannenkoek zoals wij hem kennen.

Het komt ook wel eens voor dat een pannenkoek belegd wordt met gehakt of salami en verschillende soorten groentes wat bestrooid wordt met kaas en uiteindelijk gegratineerd wordt. Dit staat ook wel bekend als de ‘panza’, een combinatie van het woord pannenkoek en pizza.

Ook in Nederland bestaat er een gerecht wat gebaseerd is op de traditionele pannenkoek, namelijk Poffertjes. Dit zijn in principe minuscule pannenkoeken die luchtig zijn van binnen. Ze worden in een speciale poffertjespan gemaakt. Poffertjes worden bedekt met een laagje poedersuiker, boter of stroop. Alhoewel het bekend staat als een typisch Nederlands gerecht komen zij niet oorspronkelijk uit Nederland. Frankrijk is waar zij oorspronkelijk vandaan komen. Op verschillende grote evenementen zul je vaak een poffertjes kraam zien staan, het is een makkelijk gerecht wat bijna iedereen lekker vindt. Bij een dergelijke kraam wordt geen poffertjespan gebruikt maar een grote plaat. Deze plaat zorgt ervoor dat de poffertjes makkelijk om te draaien zijn en het overzichtelijk is welke poffertjes al klaar zijn.

Pannenkoeken zijn uitgegroeid tot een van de meest bekende soorten gemaksvoedsel. Er zijn in Nederland en België zelfs restaurants ontstaan die gespecialiseerd zijn in pannenkoeken bakken. Dit soort restaurants staan vaak bekend als een ‘pannenkoeken huis’. Er is ook een versie voor restaurants op boten, beide varend en niet varende, die bekend staat als ‘pannenkoeken boot’. Hier worden vaak kinderfeestjes gegeven.

De pannenkoeken huizen hebben vaak een groot assortiment aan vullingen. Sommige van deze vullingen zou je niet eens aan kunnen denken totdat je het op het menu ziet staan.

Gelukkig hoeven we niet per se naar een restaurant te gaan om dit heerlijke gerecht te eten. Ook hoeven we niet altijd boter, melk en eieren in huis te hebben. Tegenwoordig zijn er heel veel merken die een kant-en-klaar pannenkoekenmix in de winkel hebben staan. Aan deze mix hoeft alleen nog melk toegevoegd te worden. Soms is het niet eens nodig om melk te gebruiken en kan gewoon heel simpel water uit de kraan gebruikt worden.

Ook zijn er voorgebakken pannenkoeken beschikbaar die vacuümverpakt zijn. Deze pannenkoeken hoef je alleen maar in de magnetron te stoppen en een beetje op te warmen. Ze kunnen ook in de koekenpan opgewarmd worden. Deze pannenkoeken zijn meestal al gezoet dus het is even zoeken als je pannenkoeken zoekt zonder toegevoegde suiker.

Pannenkoeken worden ook gegeten tijdens sommige feestdagen. Zo is er bijvoorbeeld een Christelijk feest genaamd Maria-Lichtmis of simpelweg Lichtmis wat op 2 februari gevierd wordt. Dit feest is de herdenking van de dag dat Jezus, zoals elk joods jongetje, opgedragen werd aan God. Het is op deze dag traditie dat pannenkoeken gegeten worden.

Uiteraard kent iedereen ook wel de bekende pannenkoekendag. Deze dag wordt de dag voor Aswoensdag gevierd of tijdens de dinsdag van carnaval. Deze dag is ook weer ontstaan uit een Christelijk feest. Veel Christenen onthouden zich van luxe eten in de veertig dagen voor Pasen van luxe eten. Er moet een flinke vet voorraad aangelegd worden en het is ook wel zo fijn als er niks meer in huis is om je te verleiden. Vroeger hadden mensen veelal boter, melk, eieren, meel en suiker in huis, perfect om pannenkoeken mee te maken dus. Pannenkoeken waren dus heel populair om te eten voor de vastperiode en zo is uiteindelijk pannenkoekendag ontstaan.